Gastro!

Gastro: Humus deneme V.1

Humus sevenler derneği başkanı olacağım!

Mutfakla ilgim hayatta kalma seviyesinde oldu hep. Yani kan şekerim düşmesin, aman açlıktan bayılmayayım diye yemek yedim hep. Zevk için değil yaşamsal faaliyetlerim sürsün diye yedim içtim şimdiye kadar..

Ama tabi böyle nereye kadar.. Mutlaka bu mutfak denen mekanla ilişkimi düzeltmeliydim. Kendisiyle barışmalı, güzel tarifler denemeliydim. Elimin lezzeti yok diye diye kendimi engelledim de iyi mi oldu.. Olmadı.

Damak tadı konusunda muhafazakar olmak hiç istemezdim ama yaradılışım böyleymiş. Bir Ayhan Sicimoğlu olmak değil tabi amacımda hiç olmazsa biraz anlayayım istiyorum yediğim içtiğimden. Çünkü ne zaman bir yemek muhabbetine katılmış olsam aslında ne kadar az şey bildiğimi anlıyorum. En başında bu o kadar sorun değildi ama zamanla rahatsız olmaya başladığımı itiraf etmeliyim. Tabi bunun için ne yapmaya karar verdim: mutfakla barışmaya tabi kii 🙂

Tatlıya ayrı bir düşkünlüğüm de var tabi ama bugün kendimi mutfağa atıp Humus yaptım. Çünkü ben bir humus canavarıyım. Önce onun yapılışını iyi bilmeliyim. Tariflere baka baka yaptım, eh ilk sefer için hiç fena da olmadı.. Nohut zaten çok severim. Tahin için özel bir düşkünlüğüm olmasa da nohuta çok yakışıyor. Yoğun tadı dengeleyen limon suyu ve sarımsak.. Bir de baharatlar ki en sevdiklerim onlar.. İşte en sevdiğim lezzet: humus 🙂

Mutfağa bir yerden başlamak lazımdı tabii..

Çiğdem Yaşar

Merhaba, ben Çiğdem😊
Bloğuma hoş geldin🌸
Umarım yazılarım sana hoşça vakit geçirtir🎈

Bunlar da hoşunuza gidebilir

1 Yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir