Gastro dosya: 3.Dalga Fırıncılık! 🥧🍞 🥖

Yakın gelecekte tanışacağız: 3.Dalga Fırıncılık.. Danimarka’ da son yıllarda yükselen yeni bir akım var. Fırıncılık ve pastacılık adına lezzetli dönüşümlerin yaşandığı, yakın gelecekte hepimizi etkisi altına alacak bir dönüşümden bahsediyorum. Kahvecilerle başlayan bu akım pastacılıkla beraber boyut değiştiriyor. Kopenhag sokaklarında küçük metrekarelerde hizmet vermeye başlayan butik pastane ve fırınlar öyle tahmin ediyorum ki bir kaç …

ve nihayet Ekim! 🍂

Epeydir yazamadıklarım var aklımda. Satıra dökemedim, kafamda döndü durdu yazmak istediklerimin her biri. Taslaklarda kaldı çoğu da ama olsun. Onları da yazacağım birer birer. Aklım tembelliğe gitti. Bir yazmayınca bir de baktım günler haftalar geçmiş. Ay bile geçmiş o derece. Tabi bu arada Kazdağları’nda gezdiğim köyler, dört yıl aradan sonra yeniden gitmek saadetine eriştiğim canım …

Mise en Place: Mutfakta ve hayatta verimliliğin yeni adı

Son zamanlarda Masterchef Türkiye izleyenlerin sıklıkla duydukları bir kelime var. Mise en Place! Anladığımız kadarıyla tabakta sunulan yemeğin bir düzen ifade etmesi ama aslında sadece bu kadar değilmiş konunun özü. Meğer bizim yeni tanıştığımız bu kelime oldukça derin anlamlı bir ifadeye, tanıma sahipmiş. Verimliliğin yeni adıyla tanışma zamanı: Mise en Place! Fransızca bir yemek terimi …

Bauhaus Ekolü

Bauhaus; 20. yüzyılda mimari, tasarım, sanat alanlarında yeni akımlar yaratmış bir okul. Kuruluşundaki önceliği mimarlık okulu ve güzel sanatlar akademisi yaratmak ve yeni bir mimari stil başlatmaktı. Bauhaus sözcüğü Almancada yapım-evi gibi bir anlama geliyor, kurucusu da Alman mimar Walter Gropius. Okul, kuruluşuyla beraber seçkin mimar ve sanatçıları bir araya getirmiş, sadece eğitim kurumu yaratmayıp üretim yapılan ve tartışmaların yapıldığı …

Zamansız stil ve ipuçları

Geleneksel, modern, eklektik ya da bohem.. Evinde uygulayabileceğin onlarca dekorasyon stili varken hangisini seçip uygulayacağına karar veremediysen, bohem stili uygularken aklın modernde kalıyorsa ve kararsızlık yaşıyorsan zamansız stili öneririm. Zamansız stil ve ipuçları burada.. Pek çok insan için dekorasyon eşyaları bir araya getirip kullanmaktan ibaret olsa da evin karakterinden duvar rengine, mobilyadan perdesine kadar özen …

film önerim: Cebimdeki Yabancı

Şimdiye dek izlemediğim için pişman olduğum bir film daha.. Cebimdeki Yabancı. Okunacak, izlenecek, görülecek o kadar şey varken yetişememek duygusu canımı sıkıyor bazen. Bir kitabı soluksuz okuyup bitirdiğimde hissettiğimin aynısı bir duygu yaşadım yine. 2018’de vizyona girmiş, çok ses getirmiş bir filmdi ve ben nedense hak ettiği zamanı yaratıp izlememiştim. Ferzan Özpetek’in yönettiği bir film …

Bir klasik: Chester Koltuk

Modern lüks evlerde karşımıza çıkan klasik bir parça; Chester Koltuk. Tarihi hakkında kesin bilgilere ulaşılamasa da pek çoğumuzda hayranlık uyandırıyor. Zamansız ve eşsiz.. Chester koltuk ilk defa 1600’lü yıllarda İngiltere’nin pazar kasabası olarak anılan Chesterfield’de dönemin bilinen bir devlet adamı tarafından yaptırılmış. Chester olarak bilinen Chesterfield tipi koltukların karakteristik özellikleri kapitoneli olması, sırt ve kolçak …

Aydınlanmacı bir hayat: Zen Felsefesi

Zen, kökeni Hindistan’daki Dhyana okuluna kadar uzanan bir Budist okulunun Japoncadaki ismidir. Zen, aslında Budizmin bir koludur ve 20. yüzyılın ortalarından itibaren Batı’da bir felsefe, bir yaşam tarzı, bir sanat akımı olarak yaygınlaşmıştır. Peki Zen felsefesi günlük yaşamda nasıl uygulanabilir? Zen felsefesinin esasında iyi ve erdemli insan olmak vardır. Bu yaşam biçiminde kişilerin bakış açılarını genişletip kişiye farkındalık kazandırmayı amaçlar. Meditasyonla geliştirilen …

Kumaş, renk, doku: Mobilya seçimi zamanı

Kumaş, renk, doku: Mobilya seçimi yaparken detaylı araştırmak, rahatlık ve konforu sunabilecek parçaları seçmek kritik bir konu. Kalitesiz bir mobilyanın zamanla sebep olacağı ortopedik sorunların yanı sıra psikolojik olarak da rahatsız verebileceğini tahmin etmek zor değil. Bu yüzden alacağın herhangi bir koltuk, berjer ya da sandalye hakkında yeterli bilgin olmalı. Online alışveriş yapmak gibi bir …

Dar zamanlar

Yazının adını uzun uzun düşünmedim. Dar zamanlar yaşıyoruz basbayağı. Biraz iç dökme olacak bu defa yazacaklarım. İyi niyet gösterdiğin insanların egosantrik alınganlıkları, seninde aslında kendi içinde kopan fırtınaların ama kendi meselen olduklarını bildiğin için kimseye ilişmeme hallerin, ailen, arkadaşların, arkadaşın sandıkların, hayallerin, hayatta geldiğin yerin, olmak istediğinle olamayışının arasında sıkışmışlığın, hayat mücadelen, aman Ali Rıza …

Kilim desenleri ve motif anlamları 🍂

Anadolu’nun en eski dokumacılık sanatının bir ürünüdür kilimler.. Renkleri, motiflerin birbirine uyumu ve mekanlara kattıkları enerjileri onları eşsiz yapan detaylar. Peki motif ve desenlerin bize anlatmak istedikleri? Onları bu yazıda okuyabilirsin.. Dokunan her bir motifin ayrı bir hikayesi vardır kilimlerde. Muska, göz, nazarlık, kuş desenleri, küpe ve daha niceleri.. Kimisi kötü bakıştan korumak maksatlı kimisi …

Yeni normalin trendi, Karavan tatilleri!

Yeni normal tatil trendi Karavan seyahatleri.. Belirli bir yere sabit kalmadan, özgürce hareket etme şansı sunan karavan tatili, pek çok insanın hayatında mutlaka deneyimlemek istediği aktivitelerden biri. Bunu yaparken zorluk yaşamak istemiyorsan da bu küçük listeye bir göz at derim👀 Karavan kiralamak Satın almadan da karavan tatiline çıkmak mümkün. Kaç kişiyle yola çıkacağına karar verdiysen …

Konumuz: yenilenme

Yazın ortalarına yaklaştığımız günlerde yenilenme adına yapabileceğin bir kaç güzel şey var. Kendine dönmek, evinde tatil havası yaratmak, biraz dinlenmek bunlardan bazıları.. Kendine dönmek Yılbaşında bu yıl için kurduğun hayaller ile yaşadığın hayat arasında uçurum var biliyorum. Her birimiz için sürprizlerle dolu bir yıl oldu, olmaya devam ediyor. Muhtemelen yıl sonuna kadar hatta gerçekçi olmak …

Otantik ve zarif: Mozaik lambalar

Zarafeti tartışılmaz mozaik lambalar.. En sıradan dekorasyonu bile bambaşka boyutlara taşıyan bu otantik güzelliği birlikte inceleyelim.. Tarihçesi Tarihi Roma dönemlerine kadar uzanan mozaik lambalar, insanoğlunun süsleme sanatına ne kadar önem verdiğinin naif örneklerinden yalnızca bir tanesi. İtalya’da Pompei mozaikleri, Türkiye de ise Ayasofya ve Zeugma gibi örneklerini gördüğümüz teknikte, resim sanatı çeşitli eserlerle zenginleştirilmiştir. İbadethanelerde …

Stüdyo daire ve yerleşim çözümleri

Stüdyo daireler yapıları gereği bölünmemiş ve tüm yaşam alanını ortak bir konumda tutan alanlardır. Dekorasyon ve yerleşim çözümleri ise sanıldığı kadar zor değil. Yaşam alanını belirle: Stüdyo dairelerde genelde sadece yatak odası ve banyolar belirli alanlarda ve ayrı konumlandırılır ancak mutfak, koridor ya da salon bölümleri bir aradadır. Yerleşim planlanırken salon ve mutfak ayrımı yapılacak …