Gastro!

Pazar kahvaltısına bir öneri: Pankek!

Hafta içi kahvaltıya geniş bir zaman ayıramıyorum diyorsan.. Hafta sonu domates peynirden, ekmekten farklı bir şey yemek istiyorsan bu defa tatlı mı tatlı bir önerim var 🙂 Lezzetli pankek tarifim burada!

Malzemeler çok basit:

Bildiğimiz krep ile yakın akraba olan bu lezzetin yapılışı oldukça basit aslında. 1 su bardağı süt, 1 su bardağı su, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 yumurta, 1 tutam tuz, 6 yemek kaşığı dolusu un ve kalbinden sevgiyi ekleyip karıştır güzelce ❤

Çok az malzeme ile çok fazla lezzet: pankek 🥞

Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırdığından emin olmalısın. İyice kızdırdığın tavaya bir damla yağ ekleyip pankekin yapışmasını önlemen lazım. Tavada yağ dengesine dikkat etmelisin yoksa pankekler tavaya yapışabilir.

Bir kepçe yardımıyla tavaya pankek hamurundan ekle. Spatula ile çevirerek 1 2 dakika pişir ve ta daa işte pankekler hazır!

Pankek, tarihte ilk olarak Eski Yunan mutfaklarında keşfedilen bir lezzettir.

Genişliğini nasıl yapmak istediğin sana kalmış. Tek lokmalık küçük pankekler de yapabilir ya da tavanın yüzeyi kadar geniş pankekler de yapabilirsin. Tek tavada bir kaç küçük boyda pankeki tek seferde pişirebilirsin. Tabii pişme sürelerine mutlaka dikkat etmen lazım. Lezzeti katlama aşamasına gelirsek nutella benim favorim 😋 Çünkü tatlıya ayrı bir zaafım var ve beni en hızlı mutlu eden şey ise nutella oluyor.

Pankekte servis önerim ise çilek ve çikolata sos! Tam bir görsel şölen..

Fındık ezmesi, bal sürebilirsin ya da tuzlu tatlar istiyorum dersen beyaz peynir de çok yakışır. Domates, beyaz peynir, zeytin ezmesi ve biraz taze nane yaprağı ile çok güzel pankek sarmalar yapılabilir. Kalabalık sofralar için pankek hazırlamak biraz zahmetli olsa da aslında büyük bir kurtarıcı olur. Çünkü hem tatlı hem tuzlu lezzetlere mükemmel uyum sağlıyor. Ayrıca beyaz un yerine kepekli un kullanıp lezzeti bambaşka bir boyuta da taşıyabilirsin.

Akşamdan hazırlayıp ertesi gün ofiste hızlı atıştırmalık yapmak için de pankek oldukça iyi bir fikir..

Senin de buna benzer favori lezzetlerin varsa benimle paylaş hadi…

Çiğdem Yaşar

Merhaba, ben Çiğdem😊
Bloğuma hoş geldin🌸
Umarım yazılarım sana hoşça vakit geçirtir🎈

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir